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VFC福島

Author:VFC福島
「野菜ソムリエコミュニティ福島」
(旧ベジフルコミュニティ福島)
私たちは、「野菜ソムリエ」の様々な活動を通じて、野菜・果物(とくに福島県内で生産されたもの)の魅力を生活者の皆さんに伝えていきます!

お問合せ・入会は以下のメアドまで!
vfc_fukushima@yahoo.co.jp

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「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第136弾!

20221124洋ナシ

11月24日(木)、福島民報タイム(毎週木曜日の別刷り情報誌)に「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第136弾が掲載されました。
今月の食材は「洋ナシ」。
今回紹介するレシピは「豚肉のソテーと洋ナシソース」です。
洋ナシとお肉のマリアージュ!
みなさんもぜひお試しくださいね。

掲載は毎月第2、第4木曜日です。
次回もお楽しみに!

サトイモ勉強会を開催!

1_サトイモ

令和4年11月13日(日)、サトイモの勉強会を開催しました。

2_座学

ほ場に出る前にしっかりお勉強。品種や栄養などを学びました。日本では縄文時代から栽培されていたとか。昔話にもよく登場しますね。

3_スコップ

4_掘り起こし

コミュニティメンバーの設楽さんのほ場で収穫作業。
まず、鎌でザクっと茎を切り、スコップで周りの土を掘り起こします。親イモ、子イモ、孫イモがごろごろ(ミミズもにょろにょろ)。
設楽さんの品種は土垂(どだれ)。食べ頃はちょうど今!

5_ネギ畑

掘り起こしたサトイモを少し乾かす間、隣のネギ畑を見学。収穫はもう少し先ですが、冬の食卓に欠かせない野菜ですね。

サトイモガトーショコラ

ケークサレ

コミュニティの勉強会はいつもおやつ付きなのがうれしい!
今回のおやつは「チョコレートケーキ」と「ケークサレ」
どちらもサトイモ入り。特にチョコレートケーキはとろけるような味わい。シアワセです。

今日もまた「知って食べる」ことの大切さを再認識。 
サトイモって懐が深いなあと、しみじみ感じました。これまで食卓にのぼる回数がやや少なめだったのですが・・・見直します。
みなさんもたっぷり召し上がれ!

7_全員

「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第135弾!

20221110洋ナシ

11月10日(木)、福島民報タイム(毎週木曜日の別刷り情報誌)に「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第135弾が掲載されました。
今月の食材は「洋ナシ」。
今回紹介するレシピは「洋ナシのオーブン焼き チーズのせ」です。
洋ナシがお洒落に変身!
みなさんもぜひお試しくださいね。

掲載は毎月第2、第4木曜日です。
次回もお楽しみに!

「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第134弾!

20221027サツマイモ

10月27日(木)、福島民報タイム(毎週木曜日の別刷り情報誌)に「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第134弾が掲載されました。
今月の食材は「サツマイモ」。
今回紹介するレシピは「サツマイモのチーズコロッケ」です。
深まる秋にぴったりのコロッケ!
みなさんもぜひお試しくださいね。

掲載は毎月第2、第4木曜日です。
次回もお楽しみに!

「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第133弾!

20221013サツマイモ

10月13日(木)、福島民報タイム(毎週木曜日の別刷り情報誌)に「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第133弾が掲載されました。
今月の食材は「サツマイモ」。
今回紹介するレシピは「サツマイモとニンジンのマフィン」です。
おやつはもちろん、朝食にもよさそうですね。
みなさんもぜひお試しくださいね。
掲載は毎月第2、第4木曜日です。
次回もお楽しみに!