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VFC福島

Author:VFC福島
「野菜ソムリエコミュニティ福島」
(旧ベジフルコミュニティ福島)
私たちは、「野菜ソムリエ」の様々な活動を通じて、野菜・果物(とくに福島県内で生産されたもの)の魅力を生活者の皆さんに伝えていきます!

お問合せ・入会は以下のメアドまで!
vfc_fukushima@yahoo.co.jp

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「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第84弾!

200924シシトウ

9月24日(木)、福島民報タイム(毎週木曜日の別刷り情報誌)に「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第84弾が掲載されました。
今月の食材は「シシトウ」。
今回紹介するレシピは「シシトウたっぷりチヂミ」です。
おつまみにぴったり!
みなさんもぜひお試しくださいね。

掲載は毎月第2、第4木曜日です。
次回もお楽しみに!

「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第83弾!

200910シシトウ

9月10日(木)、福島民報タイム(毎週木曜日の別刷り情報誌)に「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第83弾が掲載されました。
今月の食材は「シシトウ」。
今回紹介するレシピは「トースターで簡単 シシトウの中華浸し」です。
まだまだ暑い日が続きます。時短レシピはうれしいですね。
みなさんもぜひお試しくださいね。

掲載は毎月第2、第4木曜日です。
次回もお楽しみに!

「防災食」を学ぼう!

1_備蓄

 8月31日は「やさいの日」。毎年、直近の週末にPRイベントを開催していましたが、今年はコロナウイルスのため断念。
その代わりに、8月29日(土)コミュニティ福島の会員を対象とした勉強会を実施しました。今回のテーマは「防災食」。9月1日は防災の日でもありますしね。
東日本大震災や昨年の台風19号の教訓をふまえ、防災食について改めて考えました。
まずは座学。災害時に起こるかもしれない様々なトラブルについて考えました。例えば缶詰。缶切りの使い方を知らない人もいたり、缶詰だけ届いて缶切りがない!という事態も。
備蓄はどれくらい必要?保管場所は?家族の状況や住居の場所、災害の種類によっても異なりますが、人は食べなければ生きてゆけません。最低限の保存食品は揃えておく必要がありそうですね。

後半は、実際に防災食を作ってみました。

2_茶飯づくり

3_麻婆づくり

この日は調理場ではなく、会議室でカセットコンロと鍋、ポリ袋を使って調理。
ご飯や麻婆豆腐(高野豆腐)は、ポリ袋に入れてゆでます。

4_ごはん3種

5_麻婆豆腐

見てください!この仕上がり!

6_ポテサラ

じゃがいものスナック菓子に、お湯や水を注いでポテトサラダを作りました。おもしろーい!

7_切り干し大根

おなじみの乾物、切り干し大根も活用。手前左はリンゴジュース、右はトマトジュースで戻したもの。お、なかなかいけます!
この他にも、ヒートレスカレー・シチュー(温めずに食べられます)も試食。

最初はおっかなびっくりの試食でしたが、口にしてみたらどれもおいしい!
もちろん災害はない方がよいけれど、訓練は必要。いつ、どこで、何が起こるかわかりませんからね。

8_参加者

みなさんも一度、ご自分の備えについて考えてみませんか。

「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第82弾!

200827ブルーベリー

8月27(木)、福島民報タイム(毎週木曜日の別刷り情報誌)に「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第82弾が掲載されました。
今月の食材は「ブルーベリー」。
今回紹介するレシピは「ブルーベリーソワーズ(チーズスープ)」です。
紫色のスープ、食卓の色合いがにぎやかになりそう!
みなさんもぜひお試しくださいね。

掲載は毎月第2、第4木曜日です。
次回もお楽しみに!

「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第81弾!

200813ブルーベリー

8月13(木)、福島民報タイム(毎週木曜日の別刷り情報誌)に「野菜ソムリエのふくしま献立帖」第81弾が掲載されました。
今月の食材は「ブルーベリー」。
今回紹介するレシピは「ブルーベリーとニンジンのラペ」です。
ワインの前菜にも!
みなさんもぜひお試しくださいね。

掲載は毎月第2、第4木曜日です。
次回もお楽しみに!